"Esta receita de smoothie é inspirada na minha sobremesa favorita da Disney World: o Dole Whip (sobremesa gelada cremosa à base de frutas, geralmente com sabor a abacaxi)", começou por escrever Jen Hansard, fundadora do site Simple Green Smoothies.
"Além de ser uma delícia muito mais saudável, também funciona como um ótimo smoothie para ganhar peso para quem precisa de aumentar a ingestão de calorias", explicou.
Se precisa de ganhar peso ou de aumentar a sua ingestão calórica, existem algumas alternativas fáceis que pode fazer em receitas de smoothies para isso.
"O Dole Whip tradicional leva abacaxi e coco, mas se ler o rótulo de ingredientes, encontrará muito mais. Por exemplo, dextrose, maltodextrina, ácido cítrico, corantes artificiais, aromas naturais e artificiais, e gomas de celulose."
A receita que apresentamos hoje leva apenas quatro ingredientes, todos de origem vegetal e integral. Por outras palavras, esta versão da receita clássica de Dole Whip fará um bem maior ao seu corpo.
Ingredientes:
Leite de coco integral: "O leite de coco integral é uma ótima maneira de adicionar mais calorias e gorduras saudáveis a smoothies e muito mais";
Sumo de abacaxi: "Procure sumo de abacaxi 100% natural (sem aditivos estranhos) para adicionar doçura e sabor a esta criação divertida";
Abacaxi congelado: "O abacaxi tem um índice glicémico mais alto e é rico em vitamina C e manganês";
Banana: "Também com índice glicémico mais alto, a banana contém vitamina B6, potássio, fibras e vitamina C."
Jen Hansard também recomenda adicionar um pó de proteína vegetal, para transformar este smoothie numa refeição. Também pode adicionar uma chávena de folhas verdes para obter ainda mais benefícios.
Se deseja adicionar mais gordura saudável aos smoothies, também pode incluir o seguinte:
- Sementes de chia;
- Manteiga de nozes;
- Flocos de coco;
- Abacate.
Modo de preparação:
1 - Agite vigorosamente a lata de leite de coco para misturar a gordura e o leite antes de abrir e despejar num copo medidor. Se o conteúdo ainda estiver um pouco separado ao abrir a lata, bata até que o creme esteja bem incorporado no líquido;
2 - Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogénea e cremosa. Para diluir a mistura, adicione um pouco mais de sumo de abacaxi ou água filtrada;
3 - Sirva num copo com palhinha ou colher, dependendo da espessura que deixou.
"Pode transformar esta receita numa sobremesa divertida adicionando chantilly de coco ao produto final ou polvilhando algumas sementes de chia por cima", recomenda Hansard.