A Herdade do Sobroso, situada entre o rio Guadiana e a Serra do Mendro, assinala em 2025 os seus 25 anos de existência, consolidando um percurso marcado pela ligação ao território, ao vinho e ao enoturismo. Fundada em 2000 pelo arquiteto António Ginestal Machado, a propriedade reúne hoje 1600 hectares de montado, floresta e vinha, e tornou-se uma referência no panorama vitivinícola alentejano.
Atualmente sob a liderança de Sofia Ginestal Machado e do enólogo Filipe Teixeira Pinto, o projeto destaca-se por uma abordagem centrada no conhecimento aprofundado das microparcelas da propriedade e na valorização das castas locais, como Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Franca, Antão Vaz, Arinto e Perrum. Com 60 hectares de vinha, a Herdade do Sobroso tem vindo a construir uma gama sólida de vinhos, como os Cellar Selection, Grande Reserva, Reserva, Élevage e Arché.
Além da produção vínica, a herdade afirmou-se como destino de enoturismo na sub-região da Vidigueira, oferecendo experiências que incluem alojamento, gastronomia regional e atividades ao ar livre. A oferta integra passeios de balão, piqueniques junto ao rio, safaris fotográficos e estadias com vista para as vinhas, reforçando a ligação entre território, autenticidade e conforto.
Em 2025, estão previstos vários eventos na propriedade para assinalar este marco. Segundo Sofia Ginestal Machado, o futuro da Herdade do Sobroso será pautado pela continuidade do trabalho iniciado há um quarto de século, com foco na preservação da identidade do lugar e no aprofundamento do seu legado familiar e vitivinícola.