O Centro de Congressos da Alfândega do Porto recebeu, esta terça-feira à noite, a segunda gala do Guia Michelin Portugal 2025. A cerimónia começou logo na passadeira vermelha com a Chef pasteleira e jurada do programa Masterchef Portugal, Juliana Penteado, a receber os convidados e continuou pela noite dentro com a apresentadora Marta Leite Castro.
A Gala Michelin Portugal, que contou com o apoio do Turismo de Portugal, tem como objetivo celebrar e premiar o melhor da gastronomia e culinária portuguesa.
“Portugal está numa linha de crescimento, e, pouco a pouco, a tornar-se num destino gastronómico de referência para os amantes da alta cozinha de todo o mundo” , afirmou Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN.
Marlene Vieira é a primeira Chef mulher a vencer uma estrela
O momento alto da noite foi a atribuição de 1 estrela Michelin à Chef Marlene Vieira - a primeira mulher a receber esta distinção em Portugal. A Chef natural de Maia é responsável pelo restaurante "Marlene", que abriu a 6 de abril de 2022, junto ao Terminal de Cruzeiros de Lisboa.
A Chef conta ainda com outros dois espaços: o Marlene Vieira Food Corner no Time Out Market, no Mercado da Ribeira, e o Zunzum Gastrobar também junto ao Terminal de Cruzeirosda capital lisboeta.
"Acima de tudo, o sonho comanda a vida e este é um sonho tornado realidade" , disse Marlene Vieira na gala Guia Michelin.
Oito novos restaurantes com 1 estrela Michelin
A noite ficou também marcada pela atribuição de uma 1 estrela Michelin a oito novos restaurantes, que distingue uma 'cozinha de grande nível, compensa parar'. Portugal conta agora com um total de 38 restaurantes com esta distinção, tendo o 100 Maneiras, em Lisboa, do chef Ljubomir Stanisic, perdido a estrela.
- 2Monkeys (Lisboa, chef Vítor Matos e Francisco Quintas)
- A Cozinha (Guimarães, chef António Loureiro)
- Al Sud (Lagos, chef Louis Anjos)
- A Ver Tavira (Tavira, chef Luís Brito)
- Arkhe (Lisboa, chef João Ricardo Alves) - nova entrada
- Blind (Porto, chef Rita Magro e Vítor Matos) - nova entrada
- Bon Bon (Carvoeiro, chef José Lopes)
- Cura (Lisboa, chef Pedro Pena Bastos)
- Desarma (Funchal, Octávio Freitas)
- Eleven (Lisboa, chef Joachim Koerper)
- Encanto (Lisboa, chef José Avillez)
- Epur (Lisboa, chef Vincent Farges)
- Esporão (Reguengos de Monsaraz, chef Carlos Teixeira)
- Euskalduna Studio (Porto, chef Vasco Coelho Santos)
- Feitoria (Lisboa, chef André Cruz)
- Fifty Seconds (Lisboa, chef Rui Silvestre)
- Fortaleza do Guincho (Cascais, chef Gil Fernandes)
- G Pousada (Bragança, chef Óscar Gonçalves)
- Grenache (Lisboa, Philippe Gelfi) - nova entrada
- Gusto by Heinz Beck (Almancil, chef Libório Buonocore)
- Kabuki Lisboa (Lisboa, chef Sebastião Coutinho)
- Kanazawa (Lisboa, chef Paulo Morais)
- LAB by Sergi Arola (Sintra, chef Sergi Arola e Vladimir Veiga)
- Le Monument (Porto, chef Julien Montbabut)
- Loco (Lisboa, chef Alexandre Silva)
- Marlene (Lisboa, chef Marlene Vieira) - nova entrada
- Mesa de Lemos (Viseu, chef Diogo Rocha)
- Midori (Sintra, chef Pedro Almeida)
- Ó Balcão (Santarém, chef Rodrigo Castelo)
- Oculto (Vila do Conde, chef Hugo Rocha e Vítor Matos) - nova entrada
- Palatial (Braga, chef Rui Filipe) - nova entrada
- Pedro Lemos (Porto, chef Pedro Lemos)
- Sála (Lisboa, chef João Sá)
- Vila Foz (Porto, chef Arnaldo Azevedo)
- Vinha (Vila Nova de Gaia, chef Jonathan Seiller e Henrique Sá Pessoa) - nova entrada
- Vista (Portimão, chef João Oliveira)
- William (Funchal, chef Luís Pestana)
- Yoso (Lisboa, chef Habner Gomes) - nova entrada
Os oito restaurantes anteriormente distinguidos com duas estrelas Michelin - 'cozinha excelente, vale a pena o desvio' - mantém essa distinção, sendo que não houve novas entradas para esta lista.
- Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira (Rui Paula)
- Alma, Lisboa (Henrique Sá Pessoa)
- Belcanto, Lisboa (José Avillez)
- Ocean, Porches (Hans Neuner)
- Il Gallo d’Oro, Madeira (Benoît Sinthon)
- The Yeatman, Vila Nova de Gaia (Ricardo Costa)
- Vila Joya, Albufeira (Dieter Koschina)
- Antiqvvm, Porto (Vítor Matos).
Uma 'estrela verde' e cinco novos restaurantes Bib Gourmand
Na cerimónia foram anunciados cinco novos restaurantes Bib Gourmand - relativo a uma boa relação qualidade/preço, na ordem dos 45 euros - Canalha (João Rodrigues e lívia Orofino, Lisboa), Contradição (Óscar Geadas, Bragança), Oma (Luis Moreira, Porto), Pigmeu (Miguel Azevedo Peres, Lisboa) e Terruja (Diogo Caetano, Alvados).
Portugal conta também com mais um restaurante com 'estrela verde' - que distingue a gastronomia sustentável) - Encanto (José Avillez, uma estrela, Lisboa), com um total de seis espaços nesta categoria.
Apesar das expectativas elevadas,Portugal não conseguiu conquistar a classificação máxima de três estrelas -'uma cozinha única, justifica a viagem'.
O prémio 'jovem chef' foi atribuído a José Diogo Costa (William, uma estrela, Funchal). O prémio 'sala' - que distingue o serviço - foi entregue a Nelson Marreiros (Ocean, duas estrelas, Porches), enquanto o 'sommelier' galardoado foi Marco Pinto (Fifty Seconds, uma estrela, Lisboa).
Este ano, o Guia MICHELIN Portugal deu visibilidade a um total de 190 restaurantes.
- Com Lusa